Recientes estudios científicos* realizados en los últimos años han demostrado el valor alimenticio del aceite de oliva virgen extra en particular, y la alimentación mediterránea en general, certificando su eficacia como protector cardiovascular.
El aceite de Oliva es un elemento esencial en la alimentación mediterránea.
La alimentación mediterránea, rica en cereales, frutas y verduras, contribuye a un mejor control del colesterol.
El aceite de oliva es rico en polifenoles, que son unas sustancias de origen vegetal con importantes propiedades antioxidantes, que proporcionan mayor protección para nuestro corazón.
La alimentación mediterránea puede ser tan segura y eficaz para bajar peso como una dieta baja en grasas. En concreto está demostrado que en paciente diabéticos, además, conduce a una disminución de los niveles de glucosa.
El consumo habitual de aceite de oliva virgen extra en la población con colesterol elevado favorece la circulación sanguínea, evitando la formación de trombos y sus consecuencias.
La alimentación mediterránea potencia el efecto reductor del colesterol de algunos fármacos como la simvastatina y además reduce o contrarresta determinados efectos perjudiciales de dichos fármacos para el sistema cardiovascular.
Fuente: Instituto Europeo de la Alimentación Mediterránea (www.iamed.net)
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